J’en ai finalement eu assez, de me ronger les sangs comme un con, manger les murs de mon 3 et demi la tête remplie d’un trop-plein d’elle, et me suis décidé à sortir. Je dois me rendre à l’évidence : l’été est bel et bien terminé et, avec cet hiver que nous promet l’automne et ses feuilles mortes sur les trottoirs humides et froids de ma Montréal, je peine à croire que des jours meilleurs sont à venir.
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Nos agriculteurs en sont à récolter le blé, le maïs, le seigle, l’orge et les autres grains qui font de nous le silo de l’Amérique du Nord. Cette abondance ne date pas d’hier et, lorsque les immigrants français, irlandais et écossais ont pris connaissance des capacités arables des terres d’ici, il n’a pas fallu longtemps pour qu’ils se mettent à pratiquer la distillation héritée de leurs ancêtres. La production d’alcool, notamment de whisky au Canada a toujours été une industrie forte. EN SAVOIR PLUS…
Tous les grands crus ne sont pas en bouteilles; à preuve, on en garde un derrière le bar, à votre service. Avec les couleurs qui gagnent les cimes de nos arbres, il nous a semblé naturel de vous présenter le membre de notre équipe qui partage les mêmes tons. Alliant un nez des plus fin à une passion pour le travail bien fait, voici un précieux allié de vos papilles en quête de découvertes : Guillaume Lincourt. EN SAVOIR PLUS…
Ah, comme l’automne a tonné,
Les forêts sont des jardins de cuivre.
Ah, comme les feuilles ont tombé,
Combien de pieds de neige vont suivre?
Les sources ne s’entendent pas sur les origines de ce célèbre cocktail, le Manhattan, the King of all Cocktails. D’aucun vous diront qu’il fut inventé en 1874 lors d’une fête donnée en l’honneur de Tilden, gouverneur de l’état de New York, au Manhattan Club par Jenny Jerome, la mère du un peu plus connu Wiston Churchill. La faille dans cette histoire, c’est que Madame Jerome donnait naissance à son célèbre fils au même moment, et ce, sur un autre continent. EN SAVOIR PLUS…
Souvenez-vous, au mois d’août, nous vous avions exposé les principes de bases de la distillation. Nous irons un peu plus loin, cette fois-ci, en tentant de vulgariser, pour vous, la distillation dite « en continu. »
Selon des coutumes anciennes et certaines croyances païennes, il existerait des journées plus favorables que d’autres pour s’adonner à la sorcellerie. Portant le nom de «Sabbat», on compte pas moins de huit de ces nuits fort propices au spiritisme, dont les deux solstices font par ailleurs partie.
(par David Schmidt)
Ce mois-ci, on a la pêche à la Distillerie. Littéralement. La belle, la charnue et juteuse, la douce pêche. Celle de Söreen qui fait chanter Desjardins; celle qui fait traverser des mondes insensés à Mario Bros; celle géante dans laquelle James voyage dans l’univers de Disney et, dorénavant, celle que l’on boit en old fashionned ou en allongé, sur l’avenue Mont-Royal ou la rue Ontario. EN SAVOIR PLUS…